黄酒知名品牌，始于1743年，中华老字号，上市公司，专注于以精白糯米、麦曲、鉴湖水为主要原料精心酿制的低度营养酒，其产品酒度适中、酒色橙黄清亮
古越绍兴，人杰地灵，绍兴黄酒千百年来长盛不衰，美名远扬，声誉斐然。以专业生产“会稽山”牌绍兴酒的会稽山绍兴酒股份有限公司，创建于1743年，原名“云集酒坊”。公司地处绍兴鉴湖水系中上游，水质清澈，酿制绍兴黄酒得天独厚。
1951年，酒坊被人民政府接收，更名为“云集酒厂”；1967年，云集酒厂更名为“绍兴东风酒厂”；2005年，更名为“会稽山绍兴酒有限公司”；2007年9月29日，公司再次更名为“会稽山绍兴酒股份有限公司”，精功集团成为公司第一大股东。2014年8月25日，公司在上海证券交易所成功挂牌上市，成为国内黄酒行业第三家上市企业，证券代码601579。
早在1915年，公司前身—云集酒坊便在美国旧金山举行的“巴拿马太平洋国际博览会”上为绍兴酒夺得了第一枚国际金奖，迄今已15次荣获国内外金奖，产品一直被国际友人誉为“东方红宝石”、“东方名酒之冠”。目前，公司年黄酒生产能力已达10万千升，占地面积52万平方米，成为黄酒行业的重点企业之一。
1997年10月，公司在全国黄酒同行业中首家通过ISO9002质量管理体系认证；2001年，通过ISO14001环境管理体系认证；2006年，通过HACCP食品安全管理体系认证；2005年至2008年，先后通过黄酒、白酒、调味料（液体）、其它酒（配制酒）的QS认证；2013年3月，通过食品企业诚信管理体系认证，成为首批通过CMS认证的黄酒企业之一。
面对激烈的市场竞争，公司以质量为基石，积极实施名牌战略，人才战略，不断加大技术创新和产品开发力度，确保企业可持续发展。通过管理、技术和营销创新，努力打造中国黄酒业标杆企业。目前，公司已成为中国黄酒业中少数集“中华老字号”、“国家地理标志保护产品”荣誉于一身的企业之一。产品不但畅销国内市场，而且远销日本、新加坡、港澳及欧美等多个国家和地区。
